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火鍋一般買什么食材

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火鍋一般買什么食材

發布日期:2020-09-03 作者: 點擊:


image.png無論是寒冷的冬季,還是炎熱的夏季,都阻擋不了人們吃火鍋的熱情,尤其是對于成都來說,吃火鍋是不分季節的。

火鍋能滿足家庭聚餐、戶外野炊、團隊派對等各類聚會的火鍋、燒烤局的需求。那么作為火鍋愛好者,你知道必買的火鍋食材有哪些嗎?今天就帶大家來盤點一下吧!

1.海鮮類

近幾年,海鮮也加入了火鍋食材大家庭,如蟹肉、魚丸、魷魚、鱈魚片等。海鮮火鍋食材多種多樣逐漸多樣化,在食荃記你能買到新鮮的海鮮,同時也有如魚丸這類半成品海鮮。

(1)魚類:一般為切成薄片的生魚片,放在濾勺內放入火鍋涮燙幾秒即可。

(2)貝類:扇貝、牡蠣、貽貝等是常見的海鮮火鍋食材,貝類海鮮買回后記得提前放入水內將沙子吐盡。

(3)魚丸魚餅:因其Q彈爽滑的口感深受人喜愛,如本身就已制熟就不需要煮太久(冷凍的魚丸除外,小心拉肚子)。

2.肉類

肉類火鍋食材多種多樣,涵蓋了牛羊豬肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、牛蹄筋等多種類型。

(1)牛肉

牛肉可謂火鍋必備產品,肥牛也經常作為火鍋食材,如果特別鐘愛牛肉火鍋買不到牛肉食材,那么牛肉丸和牛肋骨也是不錯的選擇。牛肉丸Z佳的涮煮時長為4—5分鐘。

(2)羊肉

羊肉在火鍋中通常指的是肥羊(羊大腿和肩上的肉),你當然會禁不住羊肉火鍋的誘惑。

3.蔬菜類

吃火鍋只有海鮮和肉當然會顯得沒有靈魂,白蘿卜、冬筍、山藥、藕、茼蒿、萵筍、韭菜、冬瓜、南瓜等一樣樣都是解油膩的火鍋食材配菜,同時實惠的價格、新鮮的食材讓其成為了火鍋餐桌上不可缺少的一部分。

4.菌菇類

菇類品種也是豐富多樣,香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇……

體型較大一類的香菇下鍋Z后對半切再放入火鍋內容易熟透,這樣只需4分鐘左右就能煮熟,值得注意到是金針菇熟的快,下鍋只需煮40秒即可食用。


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