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巴奴驚現“火鍋婚禮”,火鍋店能否撬動婚宴市場?

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巴奴驚現“火鍋婚禮”,火鍋店能否撬動婚宴市場?

發布日期:2021-10-12 作者: 點擊:

近日,一則“新人在巴奴概念餐廳舉辦婚禮”的消息,引發網友熱議。

餐見君盤點發現,Z近幾年,在火鍋店辦婚禮、婚宴、表白、求婚......時有發生,形式也越來越具創意。

在火鍋店辦婚宴,到底是小眾的浪漫,還是年輕人的新潮流?火鍋店能否撬動婚宴市場?我們往下看。

第 948 期

文丨亞飛

“不想吃包桌飯了,想換一個感覺,還有就是希望大家吃得開心?!?/span>

國慶前夕,鄭州一對新人將婚禮場地選在了巴奴概念餐廳。

▲ 在巴奴辦婚禮 吃火鍋宴 來源:小紅書

從視頻中看出,主舞臺白綠色系的鮮花和簡約的背景線條,營造了一種浪漫氣氛。兩位新人從旋轉樓梯挽著手,緩緩而下,在一眾親友的歡呼聲中完成了婚禮儀式。

在巴奴的餐桌上,桌號牌上貼心的換成了新人的婚紗照?,F場氣氛非常熱鬧,有親友笑稱,“我覺得今天這個火鍋婚禮Z棒的地方就是可以隨便點?!?/span>

▲ 網友們紛紛投去羨慕的目光

也有網友擔心吃完會有味道,不過知情者表示,通風做得很好,并沒有味道。

1

從表白到結婚

火鍋店越發受年輕人青睞

餐見君發現,早在2007年元旦時就有報道稱,多對新人因突然降溫,在婚宴上增加了火鍋、熱湯或是鍋仔,雖不是在火鍋店舉辦的,但也是較早的婚宴吃火鍋的案例。

近年來,在火鍋店舉行表白儀式、求婚儀式,甚至舉辦婚禮婚宴的案例越來越多,創意也越來豐富。

>>天臺帳篷火鍋成告白圣地

圖中,天臺帳篷火鍋在場景打造上走的是北歐田園風。白色的小帳篷、心形的鍋具和餐盤、半自助的就餐模式,以及浪漫的場景布置,非常適合以年輕人為主的小型告白、求婚儀式。

▲ 在天臺火鍋辦求婚儀式

>>火鍋潮店秒變求婚現場

今年6月,一男子包下豪渝火鍋概念店的全場大屏,滾動播放表白情話,Z終在店員和全場圍觀群眾的見證中求婚成功。

▲ 包下火鍋店全場大屏求婚

>>民宿+火鍋外送打造獨特婚禮

也有新人選擇在民宿酒店的戶外草坪舉辦浪漫婚禮,而婚宴則采用海底撈外送的火鍋,獨特地儀式感立刻就上來了。

▲ 民宿酒店+海底撈外送婚禮

>>生態火鍋園成婚禮婚宴新選擇

在川渝地區,婚宴吃火鍋早已不是稀罕事,有網友表示,十幾年前就吃過。近年來,生態火鍋園越發走紅,成為年輕人的婚宴新選擇。

▲ 火鍋生態園成拍婚紗、辦婚禮的網紅地

瑪歌莊園、龍騰梵谷、鮮龍井、枇杷園等大型生態火鍋園,有著自然風光或古典園林的特色場景,還有大型舞臺和特色歌舞的加持,因此,不少新人都將其作為拍婚紗照、辦婚禮婚宴的網紅地。

>>婚禮主題火鍋店

還有的火鍋店,如喜庫火鍋,直接打造了80年代婚禮主題火鍋店。

墻壁上是“囍”字拉花,窗戶上是“囍”字剪紙,母子鍋中間也有個大大的“囍”字雕花鍋蓋,綠皮卡車裝肥牛,復古化妝盒裝雪花蝦滑,火鍋店為用戶制造了很多獨具特色的記憶點。

▲ 喜庫結婚主題火鍋店

2

年輕人的小眾浪漫

還是新潮流?

據婚禮紀與36Kr聯合發布的《2021中國結婚消費新常態用戶行為洞察報告》顯示,當下結婚人群中,90、95后的年輕人占比分別為39.2%、28.1%,已成結婚主力軍。

觀察發現,他們的結婚消費呈現4個趨勢:

熱衷新潮,什么新潮來什么;挑剔主義,既要講究又要劃算;氛圍至上,不僅要有儀式感,還注重與來賓的情感互動;樂在分享,喜歡在社交平臺曬出來幸福時刻。

▲ 90/95后年輕人的結婚消費趨勢 來源:婚禮紀&36Kr報告

報告顯示,90/95的年輕人平均辦2.5場婚禮,一邊舉辦傳統婚禮,滿足父母的社交需求,另一邊,還會舉辦一場小型婚禮,滿足自己的社交需求。

小型婚禮是年輕人的專屬記憶,不僅沒有傳統婚禮的種種束縛,而且來賓也以年輕朋友居多,因此,在婚禮和婚宴方面就有很大的可選性。

吃火鍋天然就有放松、熱鬧的氛圍,而且100元左右的客單,也比動輒一桌上千元的中餐婚宴酒席分量更足,更劃算,體驗也更好。

3

撬動3萬億婚禮市場

這類火鍋店更受歡迎!

目前,很多火鍋店都能滿足消費者朋友聚餐、家庭聚餐、公司團建等消費場景的需求。

如果能滿足年輕人對新潮獨特、有儀式感、來賓情感互動強、可分享性強等多方面的需求,火鍋店還能撬動3萬億結婚市場。

具體來說,到底什么樣的火鍋店適合承接求婚、婚禮、婚宴?

從場景上看,主題店、概念店、生態店Z容易被年輕人青睞。

各類國潮主題店、季季紅粉色主題火鍋店、寬窄火鍋的太空主題店、那年那班校園主題火鍋店,都很受歡迎,尤其適合表白、求婚、拍婚紗照。

▲ 各種在火鍋店拍的婚紗照 來源:小紅書

海底撈智慧餐廳、巴奴概念店、周師兄上海首店等地標性概念店,還有川渝地區很流行的生態火鍋園Z可能被選為婚禮婚宴的場所;

從配套服務看,能提供婚禮婚宴定制的火鍋店更有吸引力。

店內電子大屏、液晶屏可以展示結婚祝福語、新人照片;

舞臺區可成為新人婚禮儀式、才藝展示的地方;

菜品方面可推出定制化婚禮套餐,包括定制擺盤、定制甜品等。

Z后

現如今,婚禮上吃火鍋、火鍋店里辦婚宴的事情越來越多,雖然仍屬小眾,但正在成為一種新的潮流,未來,或許會有更多的新人將火鍋店作為婚禮婚宴的場所。

需要提醒的是,火鍋店老板需要結合自身硬件條件,如門店面積、桌臺數,還有通風排煙系統等,再決定是否承接婚禮、婚宴。


本文網址:http://www.thatpreacherguy.com/news/537.html

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